U Privrednoj komori Srbije (PKS) danas je otvoren seminar "Tržište Države Izrael i košer sertifikacija" koji će učesnicima približiti ključne procedure za dobijanje zvanične potvrde ovlašćene rabinske organizacije da su hrana, piće ili drugi proizvodi pripremljeni u potpunosti u skladu sa jevrejskim verskim zakonima.
Cilј seminara jeste da se kompanije upoznaju sa značajem i procesom košer sertifikacije, kao i sa poslovnim mogućnostima koje nudi izraelsko tržište u velikoj meri oslonjeno na uvoz hrane.
Direktor predsedništva PKS u Jerusalimu i počasni konzul Srbije u Izraelu, Aleksandar Nikolić, ističe da je dobijanje ovog sertifikata vrlo zahtevno za srpske proizvođače, ali da on nije zakonska obaveza.
„Međutim negde oko dve trećine izraelskih konzumenta ne bi u suprotnom slučaju kupovali proizvode. Dakle, on je zapravo de fakto obaveza“, rekao je Nikolić.
On ističe da već veliki broj domaćih kompanija posluje na izraelskom tržištu, ali da je košer sertifikacija neophodna kako bi izvoz bio ne samo kvalitetan, nego zaista i profitabilan.
Zamenik predsednika Privredne komore Srbije (PKS) Mihailo Vesović navodi da je u poslednje četiri godine izvoz na tržište Izraela uvećan četiri puta, dok je ukupna razmena uvećana tri puta.
„To nam ukazuje na značaj i potencijale ovog tržišta i da smo mi, u stvari, tek započeli ono što bi moglo da bude izuzetno važna saradnja u narednom periodu“, rekao je Vesović.
On ističe da su tri od 10 proizvoda koja se izvoze u Izrael iz kategorije poljoprivredno-prehrambrenih.
„To znači da je i tema košer sertifikacije jedna od najvažnijih tema. To nije samo tema da biste ispunili određene standarde i ušli na tržište, to je i dokaz bezbednosti i kvaliteta proizvoda“, naveo je Vesović.
Radionice za tri kategorije
Seminar obuhvata radionice kroz koje će se učesnici upoznati sa specifičnostima košer sertifikacije za tri klјučne kategorije proizvoda: bilјne, mlečne i mesne.
Prvi deo biće posvećen interaktivnoj radionici o košer sertifikaciji, koju će voditi glavni rabin Srbije Isak Asiel koji će zahvaljujući značajnom znanju i iskustvu u ovoj oblasti, kao i direktnom učešću u procesu sertifikacije u Srbiji i za inostrana tržišta, učesnicima približiti ključne zahteve, procedure i praktične aspekte dobijanja košer sertifikata.
On će učesnicima govoriti o košeru kao važnom verskom propisu za prehrambene proizvode, o standardima kvaliteta, higijeni, bezbednosti, o specifičnostima za voće povrće i prerađevine, o pravilima proizvodnje i kontrole mlečnih proizvoda, kao i o mesnim proizvodima i o procesu sertifikacije.
Seminar je organizovala Privredna komora Srbije (PKS) u saradnji sa Savezom jevrejskih opština, a o značaju izraelskog tržišta najbolje govori podatak da je rast izvoza polјoprivrednih i prehrambenih proizvoda iz Srbije u Izrael u periodu od 2023. do 2025. povećan za 52 odsto i da sada iznosi više od 68 miliona dolara.
