Zbog većih carina u SAD pala je potražnja pa proizvođači čuvenog švajcarskog sira grijer preduzimaju mere za zaštitu profita.
Proizvođači čuvenog švajcarskog sira grijer pokušavaju da nadoknade veliki pad prodaje na američkom tržištu, nakon što su SAD uvele više uvozne carine koje su značajno smanjile potražnju. Carina na grijer povećana je sa 10% na 12,5%, zbog čega je udruženje proizvođača odlučilo da, kao što to radi OPEK kada padne tražnja za naftom ili njena cena, smanji proizvodnju za 5% kako bi sprečilo gomilanje zaliha i očuvalo cenu.
Proizvođač Aleksandar Murit kaže da se sir trenutno prodaje sporije, ali da je ograničenje proizvodnje neophodno kako bi se izbeglo obaranje cena. Kako on ističe, cilj je da grijer zadrži stabilnu tržišnu vrednost, umesto da se rasprodaje po nižim cenama samo da bi se oslobodio višak zaliha, prenosi Reuters.
Američko tržište je tradicionalno činilo oko 13% ukupne prodaje grijera, koji je poznat po intenzivnijem ukusu i izraženijem mirisu u odnosu na ementaler.
Pad potražnje u SAD ozbiljno je pogodio proizvođače i prerađivače ovog sira. Smanjenje proizvodnje posebno je pogodilo farmere, iako oni ne žele da iznose konkretne podatke o finansijskim gubicima.
Za grijer, koji se proizvodi u nižim predelima, ograničenje proizvodnje od 5% ostaje na snazi drugu godinu zaredom, dok za planinsku varijantu, kakvu proizvodi Murit, ove sezone neće biti dodatnog smanjenja.
Trgovac sirom, Entoni Margo, kaže da je sektor ozbiljno pogođen i da proizvođači intenzivno traže nova izvozna tržišta širom sveta. Ipak, on upozorava da je američko tržište, zbog svoje veličine i velike kupovne moći, gotovo nemoguće brzo nadoknaditi, pa će pronalaženje novih kupaca zahtevati vreme i dodatna ulaganja.
