Dve nedelje je ostalo do otvaranja kultnog festivala piva u Nemačkoj , 191. izdanja Oktoberfesta, Na Terezinim poljanama u Minhenu je sve spremno a trebalo bi da se spremi i 6,5 miliona gostiju za ‒ cene koje još nisu videli.
Dve nedelje je ostalo do otvaranja kultnog festivala piva u Nemačkoj — 191. izdanja Oktoberfesta. Na Terezinim poljanama u Minhenu je sve spremno, a trebalo bi da se spremi i 6,5 miliona gostiju, koliko se očekuje i ove godine, za cene kakve dosad nisu videli.
U subotu, 19. septembra, nešto posle 10.30 časova, iza Sendlinger Tora kreće povorka pivara, ugostitelja i konobara, preko ulica Sonnenstraße, Schwanthaler Straße i Bavariaring do Wirtsbudenstraße, gde se nalazi 14 velikih i niz manjih šatora. Plaćena mesta na tribinama rasprodata su nedeljama unapred. Festival traje do 4. oktobra.
Prosečan gost popije litar piva, a taj litar je varljivo jak. Stefan Stang iz Udruženja privatnih bavarskih pivara kaže da sa više od 13,5 odsto sladovine i više od šest odsto alkohola nadmašuje standardno pivo — reč je o martovskom pivu, sa više šećera koji se pretvara u alkohol kako bi moglo da izdrži do jeseni, piše Bild.
Krigla gotovo 16 evra
Prema podacima Gradske uprave Minhena, cena litre piva ove godine kretaće se od 14,80 do 15,90 evra — novi rekord festivala i prosečno poskupljenje od 2,38 odsto u odnosu na 2025. Za poređenje, prošle godine litarska krigla koštala je između 14,50 i 15,80 evra, a najskuplje pivo (u šatoru Münchner Stubn) prvi put se približilo, ali nije prešlo granicu od 16 evra.
Ko traži jeftiniju varijantu, naći će je u Museumszeltu, gde litar piva košta 14,80 evra. Znatno više platiće ljubitelji pšeničnog piva u Kufflerovom vinskom šatoru — čak 18,40 evra po litru. Grad Minhen naglašava da vlasnici šatora sami određuju cene, dok gradske vlasti samo proveravaju njihovu opravdanost u odnosu na ostale ugostiteljske objekte u gradu, gde litar piva trenutno košta između 7,70 i 13,40 evra.
Poskupljenje bezalkoholnih pića još veće
Oni koji neće piti alkohol biće „kažnjeni“ još većim poskuipljenjem. Voda iz česme je 11,13 evra po litru ove godine, naspram 10,95 evra prošle godine; spezi (mešavina kole i limunade) 12,84 evra (bilo 12,48), a klasična limunada 12,35 evra po litru ove godine, piše Kronen Zeitung.
Rast cena piva na Oktoberfestu poslednjih godina prati širi trend poskupljenja u Nemačkoj — pre dve godine (189. izdanje) litar je koštao između 13,60 i 15,30 evra, što znači da je gornja granica cene za dve godine porasla za skoro 4%.
Vlasnici šatora rast pravdaju višim troškovima energije, sirovina i radne snage, a gradske vlasti, iako formalno nemaju cenovnu kontrolu, redovno objavljuju uporedne podatke kako bi cene ostale „u granicama opravdanog” u odnosu na ostatak ugostiteljske ponude u gradu.
Veštačka inteligencija i crno tržište stolova
Uz više cene, organizatori pripremaju i nekoliko značajnih promena. Kako bi se suzbilo crno tržište rezervacija stolova, zvanični onlajn portal za prodaju ulaznica i pivskih žetona dobio je tehnička poboljšanja. Mere bezbednosti biće pojačane modernizovanim tunelskim sistemima na glavnim ulazima, koji koriste veštačku inteligenciju za brže i preciznije provere, bez usporavanja protoka posetilaca.
Pooštravaju se i ekološki standardi. Za dobijanje dozvole za rad šatora ubuduće će biti obavezna upotreba 100 odsto obnovljive električne energije, kao i kraći, regionalni lanci snabdevanja hranom. Kako bi se smanjile gužve u glavnim prolazima, proširene su staze između velikih šatora premeštanjem pojedinih atrakcija, a biće proširen i popularni Oide Wiesn („Stari Oktoberfest”) u južnom delu sajmišta, koji će dobiti bogatiji kulturni program.
Milijarde za Minhen
Iza folklora i krigli piva stoji ozbiljan biznis. Prema podacima gradskih vlasti, Oktoberfest u prosečnoj godini gradu donosi oko 1,57 milijardi evra prihoda. Najveći deo — oko 937 miliona evra — ne dolazi sa samog sajmišta, već od kupovine, gradskih obilazaka, taksi prevoza i noćenja posetilaca koji stižu iz drugih gradova i zemalja. Preostalih oko 634 miliona evra ostvaruje se tokom samih 16 dana festivala, kroz potrošnju na hranu, vožnje u luna-parku, suvenire i, naravno, pivo.
Koliko je taj prihod osetljiv na spoljne šokove pokazala je prošla godina: zbog bezbednosne pretnje i privremenog zatvaranja dela sajmišta početkom oktobra 2025, festival je te godine zabeležio pad prihoda u odnosu na uobičajeni prosek — redak slučaj da Oktoberfest, i pored rekordnih cena piva, ne ostvari očekivanu zaradu.
Ove godine se očekuje povratak na uobičajene brojke: između 6 i 7 miliona posetilaca, slično prošlogodišnjem broju od oko 6,5 miliona, dok je apsolutni rekord posete i dalje 7,2 miliona gostiju, zabeleženo 2023. godine.
